Viimaste aastakümnete jooksul on veinitehaste arhitektuur kujunenud eraldi tüpoloogiaks, millel on teatud nõuded. Nende disain on muutunud moes ja populaarseks, sealhulgas ka staararhitektide seas: Frank Gehry, Santiago Calatrava ja Sir Norman Fosteri nimed meelitavad peale veinisõprade ka kaasaegse arhitektuuri austajaid. Uus veinivalmistamise ajalugu Venemaal on alles hoogu saamas, kuid meie riigis on arhitektuur muutunud ka tööriistaks veinivalmistamiskomplekside vastu huvi äratamiseks ja nende identiteedi kujundamiseks. Viimased tõendid selle kohta on Kleinewelt Architekteni kavandatud Gai-Kodzori veinitehas Krasnodari territooriumil, mis avati 2017. aasta suvel.
Anapa oru keskel künkal asuv veinitehas "Gai-Kodzor" on tegutsenud alates 2000. aastast. Ehkki Anapa asupaigas seisnud Gorgippia oli iidsetel aegadel kuulus oma veinivalmistamise poolest, kulus meie ajal Prantsuse veinivalmistajatel viinamarjade kasvatamiseks sobiva koha leidmine. Veinikunsti meistrid Alain Duga ja Noel Rabot, kes tänapäevalgi veinimajaga nõu pidavad, leidsid seejärel ideaalse terroiri SaiSamski seljandiku nõlvadelt Gai-Kodzori küla lähedalt, kuhu istutati 14 Lõuna-Prantsuse viinamarjasorti. Venemaa kaubamärgi edukas arendamine viis selleni, et asutaja otsustas 2012. aastal ehitada kaasaegse multifunktsionaalse kompleksi, kus tootmine külgneks degusteerimisruumide ja muuseumiga, mille jaoks ta korraldas kinnise projektikonkursi. Uus turismikeskus pidi asuma mäel, mida nimetatakse Kõrgeks mäeks: küla kohal ja viinamarjaistanduste all. Hele päike, õhk ja ainulaadne maastik, mis õigel ajal määrasid istanduste asukoha, said võiduprojekti loomise lähtepunktiks.
Büroo Kleinewelt Architekten võitnud meeskond tegi ettepaneku luua objekt, mis oma geomeetriliste kujunditega paistaks välja maalilises orus, toimides omamoodi tuletornina keset õrna maastikku, kuid häirimata loodusliku looduse harmooniat. keskkond. Nikolai Pereslegini sõnul on "koht väga ilus, raske reljeefiga, nii et otsustasime objekti võimalikult tasaseks teha". Hoone ruumilist domineerimist pidi rõhutama vaatetorn koos degusteerimisruumiga, mis pole veel valmis. Kuid ka ilma selleta domineerib maastikus veinikelderi poolläbipaistev kompaktne maht.
Üheks väljakutseks, millega arhitektid silmitsi seisid, oli marsruutide väljatöötamine kompleksi sees, mis oli kavandatud uueks turismikeskuseks Venemaa lõunaosas. “Pidevalt üllatav on üks meie projekti motosid. Veinide degusteerimine hõlmab kõigi meelte kaasamist - tahtsime täiendada maitse- ja lõhnaelamusi visuaalse ja ruumilise kogemusega. Sellest sõnumist sündis projekt - välimuselt lihtne, kuid struktuurilt keeruline."
Kompleks koosneb mitmest mahust, mis on ühendatud avatud käikudega, kuid tänu ühisele katusele ja puidust tekile näeb hoone välja kui ühtne tervik. Seda tajutakse ühekorruselisena, kuid sellel on kelder, mis on nähtav ainult parklapoolsest küljest.
Funktsionaalset tootmise ja avalike alade jaotamist rõhutavad materjalid - betoon ja klaas. Külastajatele avatud osas vahelduvad sügavad portid ning avatud terrassid ja galeriid klaasmahtudega, milles asuvad peamised avalikud ruumid: degusteerimisruumid, kus igal veinil on oma koht; veinivalmistamise ajalugu jutustav muuseum; konverentsiruum loengute ja seminaride jaoks. Kergmetallist trepid viivad avatud katusele, kust avanevad panoraamvaated ümbritsevale alale."Oleme hoolikalt välja arvutanud kõik marsruudi vaatenurgad, et külastajad saaksid nautida lisaks gastronoomiale ka vaateid ümbritsevale maastikule."
Erilise meeleolu loob hoone kate - piki perimeetrit konsooliga puitlattidega metallkonstruktsioonid ja õhukesed tugikolonnid heidavad varju - nii “töötab päike ise” arhitektuuril, rõhutades lihtsate joonte graafikat. Ja kuigi arhitektide plaani kohaselt oli kattekiht keerukam - kontseptsioonis kordas võre muster piirkonnas kasvavate lillede kontuure -, on autorid saadud tulemusega rahul, paljastades puhtad vormid. Toonitud lehisest puidust tekk imab päikesevalgust, lisades kogu konstruktsioonile hubasust ja soojust. Päikese energia täidab Venemaa ühes päikeselisemas kohas asuva kompleksi mitte ainult visuaalselt, vaid sõna otseses mõttes: katusele on paigaldatud päikesepaneelid, mis toidavad veinitehast.
Tootmissaalid ja panipaigad asuvad hoone betoonosas. Veinitehase tööosa korrastamine nõudis osa pinnase väljakaevamist, mis võimaldas säilitada teatud temperatuurirežiimi minimaalsete energiatarbekadudega. Pinnakattega betoon, mis toimib nii kandva kui ka viimistlusmaterjalina, on ideaalne taust klaaspudelite ja puidust veinivaatide jaoks.
Kogu hoone keskuseks on aed: keldri tasapinnale on paigutatud avatud roheline sisehoov, ümber Saksamaalt toodud tamme. Aatriumi suurejoonelise ruumi loob palja betooni ja rikkaliku roheluse kontrast. Aeda viivad astmed on ebatavalised - betoonkonsoolid näivad hõljuvat õhus, heites seinte pinnale peeneid varje. Elu toetamiseks on oaasil neli niisutuskohta.
Arvestades, et see on Venemaa üks kuumemaid kohti, otsustasime, et oaas peaks olema kompleksis peamine. Lopsakas rohelus on selles piirkonnas haruldus ja aed rõhutab hoone eripära. See on omamoodi Eedeni aia analoog, kus elavad haruldased taimed, mille spetsiaalselt valisid välja dendroloogid. Selle ümber areneb kogu hoone struktuur ja koostis,”räägib Nikolay Pereslegin.
Kleinewelt Architekten kujundas ka näituse- ja näidisruumid: ruumide sisustuses jätkavad lihtsate vormide teemat degusteerimis- ja muuseumiruumide pjedestaalide rööptahukad ning vitriinid. Samuti on liftid piiratud liikumisvõimega inimestele.
Tulevikus plaanitakse keskust laiendada hotellikompleksi lisamisega. Juba täna tervitab külastajaid sissepääsugrupp, mille on kujundanud Kleinewelt Architekten samas stiilis kui kompleksi peahoone, ning väike paviljon, kust avaneb vaade orule.
