14. mail 2015 pidas Saksa ettevõte Dornbracht, vannitubade ja esmaklassiliste köökide sanitaartehnika tootmise maailmas juhtpositsioonil, Peterburis ArchiChefi heategevusliku õhtusöögi. Üritusest võttis osa kakskümmend kuulsat Peterburi arhitekti, disainerit ja kultuuriesindajat. Koos küpsetasid nad avatud köögis kolme käiku ja küpsetasid gluteenivaba leiba, seejärel proovisid oma kulinaarseid naudinguid suure laua taga.
Sellised väärtused nagu tervislik eluviis, heaolu vältimine ja elukvaliteedi paranemine on ülemaailmsed megatrendid ja on kesksel kohal Dornbrachti filosoofias, mis on pikka aega olnud erinevate kultuuri- ja humanitaarprojektide algataja ja peategelane. Projekt ArchiChef, esimene õhtusöök, mille Dornbracht korraldas 2014. aasta mais Moskvas, on heategevusprojekt Autismiprobleemide Keskuse kasuks.
Lapsed ja täiskasvanud, kellel on diagnoositud autism, on sunnitud loobuma mitmest toidust, sealhulgas paljude poolt nii armastatud leivast. ArchiChefi projekt, mida Dornbracht viib läbi koostöös Venemaa gluteenivaba jahu Garnets tootjaga, edendab gluteenivaba toitumise kultuuri, mis pole Venemaal veel populaarne, kui üht tervisliku eluviisi aspekti, mis on oluline mitte ainult autistidele, aga ka kõigile, kes jälgivad nende heaolu. Projekti raames on ilmunud kaunilt illustreeritud raamat, mis räägib gluteeni mõjudest ning pakub alternatiivseid retsepte “ohututele” ja maitsvatele roogadele.
