25 aastat - aastatel 1932–1957 - õppis, pildistas ja kataloogis ta kaasaegset arhitektuuri. Tulemuseks oli kuus köidet, mis koosnesid peamiselt illustratsioonidest (üle 2000). Neist sai modernismi ajaloo üks peamisi allikaid.
Le Corbusier, Terragny, Charoun, Neutra ja Barragán on vaid vähesed 650 arhitektist kogu maailmast, kelle hooneid on pildistanud Sartoris ja veel 410 fotograafi.
Vitre muuseumis on näitus Vitre muuseumis, mis korraldati koostöös Lausanne'i moodsa hoone arhiiviga - 180 tööd 60 erinevalt autorilt. Siin hoitakse selle Itaalia-Šveitsi teadlase kogutud 8000 unikaalset fotot.
Näituse teemaks on pildi ja arhitektuuriprojekti dialoog, kunstniku iseseisvuse piiride määratlemine ja katsetamine, mis viiakse läbi austuse ja tähelepanuga objektile - hoonele.
